Hotel Sezz Saint-Tropez
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Restaurant Colette

Colette : restaurant gastronomique 1* au Guide Michelin France 2021

Baptisé Colette, le restaurant fait référence à Sidonie-Gabrielle Colette, la romancière française.

Entouré d’oliviers et de palmiers, donnant sur l’emblématique piscine de l’hôtel, il offre un cadre d’exception dans une atmosphère festive et intimiste. Uniquement préparés à base de produits frais, les plats s’inspirent de saveurs exotiques ou méditerranéennes en hommage à la région. Véritable invitation au voyage, la carte suit les tendances et propose des créations culinaires audacieuses, modernes, qui respirent le soleil azuréen.

Pour le déjeuner, une carte "sur le pouce" : en-cas légers à déguster au bord de la piscine ou assiettes créatives sur la terrasse, le Restaurant Colette s’adapte à toutes les envies gourmandes.

Pour le dîner, notre chef étoilé Philippe Colinet vous offre un voyage en Méditerranée, authentique, pur et vibrant. La carte est composée autour des produits locaux et de saison, aux côtés de fidèles producteurs du Golfe de Saint-Tropez.

Le produit au coeur : son goût, sa composition et son entièreté sont sublimés et conservés.

Chef Philippe COLINET

Depuis deux saisons, l'hôtel Sezz et son restaurant Colette sont devenus inséparables du nom de Philippe Colinet.

Informations pratiques

Le Restaurant Colette a une capacité de 70 couverts en terrasse et 50 couverts en intérieur.

Le restaurant est fermé tous les lundis et mardis soir. 
Ouvert 7/7 en juillet et août.

La clientèle non résidente est la bienvenue au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

Les horaires de service sont :
Petit-déjeuner de 7H30 à 10H30.
Déjeuner (carte "by the pool") de 12H30 à 14H30.
Dîner de 19H30 à 22H00.

Pour toute réservation, merci de nous contacter au +33 (0)4 94 44 53 11 ou par email : colette@hotelsezz.com