Hotel Sezz Saint-Tropez
Buchen

Restaurant Colette

Feinschmeckerrestaurant  Colette, ein MICHELIN Stern

Der Name des Restaurants, Colette, ist eine Reverenz an die französische Romanschriftstellerin Sidonie-Gabrielle Colette.

Es liegt zwischen Olivenbäumen und Palmen am wunderschönen Schwimmbad des Hotels und ist ein einzigartiger Ort mit festlicher, behaglicher Atmosphäre. Die ausschließlich aus frischen Produkten zubereiteten Gerichte haben exotische oder mediterrane Noten, wie sie zur Region passen. Die Karte ist wie eine Art Reise an die sonnige Côte d‘Azur, mit neuesten Trends, gewagten und modernen Kreationen.

Leichte Imbisse am Schwimmbad oder kreative Teller auf der Terrasse, eine Auswahl von Gerichten für mehrere: Das Restaurant Colette erfüllt alle kulinarischen Wünsche.

Küchenchef Philippe Colinet, mit einem Michelin-Stern, bietet eine Feinschmeckerküche mediterraner Karte, ursprüngliche, frische saisonale Produkte.

Chef Philippe COLINET

The renewed Chef Philippe Colinet is installed since 2020 in our restaurant Colette and achieved, with the team, a Michelin star since 2021. As part of the 5* boutique hotel, the Chef will elaborate his penchant for a pure and fresh cuisine.

A common passion united through the search of a Mediterranean esthetic.

The product at the heart. Its taste, its composition, its entirety sublimated and preserved. Its ambition is to bring to the kitchen of the design hotel all its vegetal and uncluttered imprint.

Praktische Informationen

Das Restaurant Colette verfügt über 70 Plätze auf der Terrasse und 50 Plätze im Restaurant.

Das Restaurant ist jeden Montag- und Dienstagabend geschlossen. Im Juni, Juli und August 7/7 geöffnet.

Auch Kunden von außerhalb sind zum Frühstück, Mittag- und Abendessen willkommen.

Die Öffnungszeiten:​
Frühstück von 7.30 - 10.30 Uhr (bis 11.00 Uhr im Juli und August). Mittagessen ("By the Pool" Menu) von 12.30 - 14.30 Uhr. DAbendessen von 19.30 - 22.00 Uhr.

Bitte nehmen Sie Reservierungen, telefonisch unter der Nummer +33 (0)4 94 44 53 11 oder per E-Mail an : colette@hotelsezz.com