Hotel Sezz Saint-Tropez
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Restaurante Colette

Restaurante gastronomico Colette, uma estrela MICHELIN

Batizado com o nome de Colette, o restaurante presta homenagem a Sidonie-Gabrielle Colette, a romancista Francesa.

Cercado de oliveiras e de palmeiras, com vista para a suntuosa piscina do hotel, ele oferece um cenário excepcional em um ambiente festivo e  intimista. Preparados apenas com produtos frescos, os pratos se inspiram em sabores exóticos ou mediterrâneos em homenagem a região. Um verdadeiro convite a viagem, o cardápio segue tendências e propõe criações gastronômicas audaciosas, modernas que respiram o sol da Riviera.

Lanches rápidos para degustar a beira da piscina, ou pratos criativos no terrasso. O Restaurante Colette se adapta aos gostos mais ousados.

O Chefe Philippe Colinet, distinguido pelo o guia Michelin com 1 estrela, oferece uma viagem pela o Mediterrâneo, autêntico, puro e vibrante.

O menu é composto a partir de produtos locais e da época, ao lado dos devotos produtores do Golfe de Saint-Tropez. O produto "no coraçao" : seu sabor, sua composiçao e a sua integralidade sao sublimados e conservados.

Chef Philippe COLINET

The renewed Chef Philippe Colinet is installed since 2020 in our restaurant Colette and achieved, with the team, a Michelin star since 2021. As part of the 5* boutique hotel, the Chef will elaborate his penchant for a pure and fresh cuisine.

A common passion united through the search of a Mediterranean esthetic.

The product at the heart. Its taste, its composition, its entirety sublimated and preserved. Its ambition is to bring to the kitchen of the design hotel all its vegetal and uncluttered imprint.

Informações úteis

O Restaurante Colette tem capacidade de 70 lugares no terraço e 50 lugares na parte interna.

O restaurante está fechado todas as segundas e terças a noite.

Aberto 7/7 em junho, julho e agosto

Os clientes que não estão hospedados são bem-vindos no café da manhã, no almoço e no jantar.

Os horários de serviço são:
Café da manhã das 7H30 às 10H30 (e as 11H em julho e agosto). Almoço ("By the Pool" Menu) das 12H30 às 14H30. Jantar de 19H30 às 22H00.

Para reservar, queira entrar em contato conosco pelo telefone +33 (0)494 445311 ou por email: colette@hotelsezz.com