Restaurant Le C

Bistro-Karte

Die neue Bistro-Karte des C setzt auf eine großzügige und authentische Küche, in der Einfachheit auf Raffinesse trifft. Köstliche Gerichte, zubereitet mit saisonalen Zutaten und verfeinert durch das Können des Küchenchefs Philippe Colinet, laden zu einem genussvollen und gemütlichen Erlebnis ein. Zwischen neu interpretierten Klassikern und kreativen Kreationen findet jedes Gericht die perfekte Balance zwischen Geschmack und Eleganz. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden – dieses Bistro-Angebot verspricht puren Genuss, ohne Kompromisse bei Qualität und Finesse.

Chef Philippe COLINET

Seit 2020 sind das Hotel Sezz und seine Restaurants Le C und Colette untrennbar mit dem Namen Philippe Colinet verbunden.

Vor mehr als zehn Jahren kam er nach Saint-Tropez, und mit seinem Fachwissen, seiner Geduld und seiner Bescheidenheit erkochte er sich den Weg zu den Sternen. Seine Ausbildung absolvierte er bei dem renommierten Chef Jean Bardet in der Touraine, wo er die Grundlagen seines Erfolgs legte. Seine 30-jährige Erfahrung basiert auf Stationen in bedeutenden französischen Häusern und Institutionen: La Roche le Roy in Tours, Roger Vergé in Mougins oder das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Relais & Châteaux L’Auberge des Templiers im Loiret. Seine letzte Station vor Saint-Tropez war La Bastide, wo er die begehrte Michelin-Auszeichnung zurückeroberte. Seit 2014 schlägt sein Herz für den Golf von Saint-Tropez.

Hier baut Philippe Colinet ein nachhaltiges Netzwerk lokaler Produzenten auf und erfindet seine unverwechselbare Küche mit den Jahreszeiten neu. Die Liebe zum Mittelmeer prägt seine Philosophie – mit dessen Produkten im Mittelpunkt seiner puristischen kulinarischen Kreationen.