Nous avons fermé nos portes pour l’hiver, le moment est venu de se remémorer la belle saison qui vient de s’écouler. Une nouvelle fois, vous avez été au rendez-vous et nous sommes heureux de tous ces moments partagés. Nouveautés, récompenses : voici ce que nous retenons, entre autres, de cette année 2021…
Nos nouveautés bien-être : le Spa des Cinq-Mondes et la nouvelle formule petit-déjeuner
Alors que la saison 2021 s’annonçait dans un contexte sanitaire encore difficile, les équipes de votre hôtel Sezz Saint-Tropez avaient choisi de miser sur le bien-être. Pour ce faire, nous avons sélectionné un nouveau partenaire pour notre Spa : les Cinq-Mondes. Basées sur les soins naturels et sur les rituels de beauté traditionnels, les valeurs des Cinq-Mondes nous touchaient particulièrement et nous donnaient envie de vous les faire découvrir. Côté petit-déjeuner, vous avez pu découvrir notre sélection de produits locaux de saison et profiter d’une expérience de show-cooking avec des préparations faites sous vos yeux.
Notre chef et sa brigade récompensés
L’année 2021 fut également marquée par deux récompenses de prestige accordées à notre chef Philippe Colinet. En janvier, le célèbre Guide Michelin lui attribuait une étoile, véritable reconnaissance de la démarche du chef vers une cuisine épurée, esthétique, sublimant le produit de saison. Cette première récompense s’est doublée du Trophée de la Cuisine de la Mer attribué en septembre par le Guide Gault & Millau. Un Trophée que le chef et sa brigade partagent volontiers avec les artisans, les producteurs, les pêcheurs qui accompagnent leur démarche tout au long de la saison.
La saison 2021 fut pour nous celle des récompenses mais aussi celle des engagements. De nos procédures zéro plastiques au choix de nos partenaires tels que LiLLiWater, Acqua di Parma et bien sûr les Cinq-Mondes pour notre Spa, en passant par le renouveau de notre formule petit-déjeuner, nous mettons en application nos convictions. A l’année prochaine !
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Sezz Saint-Tropez, un hotel 5 étoiles au coeur de Saint-Tropez