Restaurant Colette & Bar Dom Pérignon

Colette : restaurant gastronomique 1* au Guide Michelin France 2021

Baptisé Colette, le restaurant fait référence à Sidonie-Gabrielle Colette, la romancière française.

Entouré d’oliviers et de palmiers, donnant sur l’emblématique piscine de l’hôtel, il offre un cadre d’exception dans une atmosphère festive et intimiste. Uniquement préparés à base de produits frais, les plats s’inspirent de saveurs exotiques ou méditerranéennes en hommage à la région. Véritable invitation au voyage, la carte suit les tendances et propose des créations culinaires audacieuses, modernes, qui respirent le soleil azuréen.

En-cas légers à déguster au bord de la piscine, grillades de luxe au feu de bois, sélections de plats à partager ou assiettes créatives, le Restaurant Colette s’adapte à toutes les envies gourmandes.

Pour le dîner, notre chef étoilé Philippe Colinet vous offre un voyage en Méditerranée, authentique, pur et vibrant. La carte est composée autour des produits locaux et de saison, aux côtés de fidèles producteurs du Glofe de Saint-Tropez.

Le produit au coeur : son goût, sa composition et son entièreté sont sublimés et conservés.

Petit déjeuner

Commencer la journée en toute élégance

Le restaurant Colette dévoile un petit-déjeuner chic avec un buffet complet et des plats chauds au choix, à la carte.

À déguster idéalement sur la terrasse, à l’ombre de l’olivier et face à la piscine.

Informations pratiques

Le Restaurant Colette a une capacité de 70 couverts en terrasse et 50 couverts en intérieur.

Le restaurant est fermé tous les lundis et mardis soir. Ouvert 7/7 en juillet et août.

La clientèle non résidente est la bienvenue au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

Les horaires de service sont :
Petit-déjeuner de 7H30 à 10H30. Déjeuner (carte "by the pool") de 12H30 à 14H30. Dîner de 19H30 à 22H00.

Pour toute réservation, merci de nous contacter au +33 (0)4 94 44 53 11 ou par email : colette@hotelsezz.com

Bar Dom Perignon

Le Bar Dom Pérignon, espace tendance et raffiné, idéalement situé face à la piscine, est une invitation à la détente pour savourer une coupe de champagne ou un cocktail dans une ambiance lounge.

Un lieu de convivialité tout en restant raffiné et intime, à l’image de l’Icône, la référence de ce bar : Dom Pérignon.

Informations pratiques

Le bar est ouvert 7/7, de midi à minuit.

Pour toute demande ou réservation, contactez-nous au
+ 33 (0)4 94 44 53 12 ou par mail: bardp@hotelsezz.com